Delbar-Estivale
Durch seinen geringen Säuregehalt ist er prädestiniert für Stillende und für Menschen, die generell empfindlich auf säuerliche Äpfel reagieren. Besonders beliebt bei Kindern.
| Herkunft |
Kreuzung aus Golden Delicious und John Grimes Golden, Frankreich 1956 |
| Geschmack |
mildsäuerlich, knackiges, saftiges Fruchtfleisch |
| Pflückreife | Mitte August |
| Genussreife | bis Oktober |
| Besonderheit |
zuckerarm, |
Gala
| Herkunft |
Kreuzung aus Kidds Orange und Golden Delicious, Neuseeland 1960 |
| Geschmack |
süßfruchtig, fein aromatisch knackiges, festfleischiges, saftiges Fruchtfleisch |
| Pflückreife | Mitte September |
| Genussreife | Ende September bis Anfang November |
| Besonderheit |
sehr guter Tafelapfel, beliebt bei Kindern, säurearm (4%) |
Boskop rot
| Herkunft |
Zufallssämling 1856? Boskoop, Niederlande |
| Geschmack |
fruchtig-säuerlich, erfrischend, würzig festes, saftiges Fruchtfleisch, später mürbe |
| Pflückreife |
Ende September bis Mitte Oktober |
| Genussreife | November bis April |
| Besonderheit |
enthält viel Vitamin C, Tafel-, Back-, Kochapfel, hervorragend geeignet für Apfelmus und Saftgewinnung |
Gravensteiner
Gehört zu den schönsten und aromatischsten Herbstapfelsorten
| Herkunft |
1669 als Zufallssämling gefunden, stammt vermutlich aus Gravenstein an der Flensburger Förde in Sütjütland (Nordschleswig). In Dänemark 2005 zum ›Nationalapfel‹ gekürt. |
| Geschmack |
fein aromatisch, edles Aroma sehr saftiges, festes gelblich-weißes Fruchtfleisch |
| Pflückreife | Anfang September |
| Genussreife |
Anfang Oktober bis Ende Dezember |
| Besonderheit |
ausgezeichneter Tafelapfel, edelgewürzt |
Berlepsch ( Roter Berlepsch )
| Herkunft |
1880 am Niederrhein entstanden aus Ananasrenette & Ribston Pepping |
| Geschmack |
Tafelapfel mit edler Säure, ausgewogener Geschmack, aromatisch. Anfangs knackig, sehr saftig, später nachlassend. Hohe Vitamin C-Gehalte. |
| Pflückreife |
Mitte September bis Mitte Oktober |
| Genussreife |
bei später Ernte haltbar bis Februar |
| Besonderheit |
geschmacklich hervorragende Tafelsorte |
Braeburn
| Herkunft |
Zufallssämling, Neuseeland 1953 |
| Geschmack |
süß, schwach aromatisch, Knackig-festes Fruchtfleisch |
| Pflückreife | Mitte Oktober |
| Genussreife | Dezember bis Mai |
| Besonderheit |
hochwertiger Tafelapfel mit höchstem Vitamingehalt aller Apfelsorten, hervorragend geeignet zum Kochen und Backen. |
Topaz
| Herkunft |
Züchtung aus Tschechien, Prag 1984 |
| Geschmack |
süss-säuerlich, würzig, aromatisch, goldgelbes, saftiges, feinzelliges festes Fruchtfleisch |
| Pflückreife | Mitte Oktober |
| Genussreife | ab Anfang Dezember |
| Besonderheit |
Tafelapfel – Ein Edelstein unter den Apfelsorten. |
Rubinette
| Herkunft |
Kreuzung aus Golden Delicious und Cox Orange, 1982 in den Handel eingeführt |
| Geschmack |
feinsäuerlich, ausgewogen gelbliches, knackiges, saftiges Fruchtfleisch |
| Pflückreife | Ende September/Oktober |
| Genussreife | bis Januar |
| Besonderheit |
aufgrund seiner geringen Größe der ideale Pausen-Snack und Kinderapfel. |
